010-19/03/2005 : Portraits de régions N° 5 n° 3767 à 3776
Portraits de régions N° 5 - La France à vivre
La série philatélique Portraits de régions a été inaugurée en 2003. Elle célèbre la France, ses coutumes locales, ses traditions populaires, sa gastronomie, son architecture … Le cinquième bloc rend hommage aux diverses régions de France à travers : - 5 timbres gastronomie : le cantal, les rillettes, la choucroute, la bouillabaisse et la canne à sucre - 5 timbres artisanat et coutumes locales : Les joutes nautiques, Le P’tit Quiquin, l’horlogerie comtoise, Les guinguettes et la pelote basque.
Mise en page : Bruno GHIRINGHELLI ( signature )
TAD : Valérie BESSER
Impression : Héliogravure
1er jour le 19 mars 2005 Retrait le 14 décembre 2007
Les joutes nautiques
D'origine médiévale, les joutes s’apparentent aux tournois chevaleresques ; de nos jours, les jouteurs se défient encore en un combat singulier. Une peña (fanfare) est toujours chargée de ponctuer les exploits des jouteurs. Deux barques sont propulsées par huit à dix rameurs et ont pour but de faire tomber l’adversaire à l’eau.
L´horlogerie comtoise
À l'origine ces grandes horloges sont fabriquées de la fin du XVIIe siècle au début du XXe près de la frontière suisse. Elles sont parfois appelées horloges de Morez ou horloges de Morbier, d'après les noms de lieux de la région.Elles ont représenté le premier pas vers la popularisation de l'horlogerie en France et au XIXe siècle.Outre le Morbier, le Jura comptait plusieurs centres horlogers dont les centres les plus connus étaient la ville de Langres et la ville voisine de Neuilly l’archevêque.
Le cantal
Le Cantal est un très vieux fromage d’Auvergne qui porte le même nom depuis 1298 ! Si ce fromage est aussi imposant (une meule de Cantal fait tout de même 45 kg!), c’est parce que les fermiers de l’époque voulaient fabriquer un fromage qui puisse leur permettre de tenir tout l’hiver ! Le Cantal est une AOC (appellation d’Origine Contrôlée) depuis 1956 et une AOP (Appellation d’Origine Protégée) depuis 1996.
Les guinguettes
On y buvait un petit vin, produit des vignes dépendant du clos Guinguet ; c'est ce qui donna le nom de guinguettes aux endroits où on le débitait. » Une origine populaire fait venir le nom de bal-guinguette de Pierre Guinguet, fondateur vers 1640 d'un cabaret à Ménilmontant.
La bouillabaisse
La bouillabaisse est originaire de la Grèce antique : elle aurait des vertus magiques. Appelée Kakavia à l'origine, elle devient bouillabaisse au XII° siècle avant JC. La population mangeait un ragoût de poisson réalisé à partir des restes et des invendus des poissons, ramenés par les pêcheurs.
Le P´tit Quinquin
Le poète lillois Alexandre Desrousseaux (1820-1892) a 33 ans et vit avec sa mère dans le quartier populaire Saint-Sauveur à Lille quand il écrit "Le p'tit quinquin" (Le titre original de la chanson est "L'canchon Dormoire" (La chanson pour dormir)).C'est en observant une dentellière endormir son enfant qu'il a eu l'idée d'écrire cette berceuse. Elle est chantée pour la première fois dans un estaminet de la rue de Gand, dans le Vieux-Lille) le 13 novembre 1853.
Les rillettes
Popularisées par la ville du Mans, à partir du début du XX e siècle, les rillettes au porc ont en fait pour origine, et ce dès le XV e siècle, la Touraine, seule région à bénéficier d'une indication géographique protégée pour ce mets, à savoir les rillettes de Tours.
Photo C. Barea/Grandeur Nature et J.D. Sudres
La choucroute
L’origine de la choucroute telle que nous la connaissons remonte plus précisément au 13ème siècle où elle été désignée sous les termes « Gumbskrüt » puis « Sauergrappe » avant d’adopter la forme allemande « Sauerkraut » au 16ème siècle qui se transformera en Sürkrüt en alsacien puis en « choucroute » lors du passage de l’Alsace à la France.
La pelote basque
On considère que les jeux de balle sont probablement les plus vieux jeux de l'histoire de l'humanité. ... La pelote basque tire ses origines du jeu de paume, jeu sommaire où deux adversaires s'envoient une balle, soit en face à face, soit en frappant dans un mur.Un chistera est un panier (xister en basque et cesta en espagnol) en osier fixé à la main du joueur par un gant en cuir. Il fut inventé en 1857 par Jean Dithurbide (dit Gantxiki) à Saint-Pée-sur-Nivelle pour remplacer les lourds gants de cuir d'origine, utilisés pour attraper et renvoyer les pelotes.Un chistera est un panier (xister en basque et cesta en espagnol) en osier fixé à la main du joueur par un gant en cuir. Il fut inventé en 1857 par Jean Dithurbide (dit Gantxiki) à Saint-Pée-sur-Nivelle pour remplacer les lourds gants de cuir d'origine, utilisés pour attraper et renvoyer les pelotes.
La canne à sucre
Une 1ère histoire rappelle que l'Inde cultive la canne depuis 4000 ans et qu'elle y tient une place importante dans la culture indienne. La canne à sucre serait donc originaire d'Asie, plus précisément du Sud et du Sud-Est. Pour renforcer cette version, l'origine du mot “sucre” vient de “shakar” en sanskrit.
Date de dernière mise à jour : 03/03/2021