003-28-05/09/1987 : Nature de France n° 2488 à 2491

À strictement parler, un champignon comestible est juste un champignon que l'on peut manger. Mais en fait les champignons comestibles peuvent se classer en trois catégories :

Les champignons qui seraient mangeables mais sans valeur culinaire à cause de leur goût, odeur, ou consistance désagréables.
Les champignons qui sont largement reconnus comme étant consommables
Les champignons qui font partie de la tradition culinaire, au moins dans un endroit dans le monde, mais dont l'innocuité fait débat ou qui contiennent localement trop de polluants

Dessin : Pierrette LAMBERT ( signature )

Gravure : Joseph RAJEWICZ ( signature )

Impression : Taille-douce Tirage : 4 937 836 séries

1er jour le 05 septembre 1987 Retrait le 15 avril 1988